«Кто хочет стать шеф-поваром…»

Кафедра кулинарно-технологических дисциплин в рамках декады провела теоретический конкурс по профессии: «Кто хочет стать шеф-поваром». Мероприятие прошло с участием студентов учебных групп № 5-3 и № 7-3 и под чутким руководством преподавателя Амелиной И.А.

Отличительной особенностью и «изюминкой» конкурса является его эстетически- профессиональная направленность, проявившаяся в интеграции произведений изобразительного искусства (жанр натюрморта, в центре которого самые разнообразные продукты питания) с профессиональной фантазией.

До начала конкурса были определены его участники, перед которыми были поставлены соответствующие цели и задачи, определены домашние задания. Конкурс был теоретический с неким практическим оттенком. Студентам - участникам были выданы задания следующего характера: для каждого участника обозначена картина (натюрморт), автор картины. На основании изображений на картине, а это в большей степени продукты питания, им необходимо, как будущим технологам общественного питания разработать блюдо или изделие, определить его название, сырьевой состав, технологию приготовления и презентовать.

Студенты справились с поставленными задачами: добросовестно изучили биографии художников, написавших картины, разработали свои фирменные блюда и умело их презентовали членам жюри.

Строгое жюри, в состав которого входили педагоги кафедры, студенты выпускной группы № 7-4, выпускница техникума 2011 года Туленкова Дарья, оценивало работы студентов не только по представленной работе, но и по ответам на дополнительные вопросы. Ответственное отношение студентов к порученной работе поражало не только жюри, но и зрителей. Выдержанность и стойкость, проявленные при ответах, твёрдость знаний отдельных участников не знало границ.

В конце мероприятия-конкурса члены жюри подвели итоги – 1 место заняла Дарья Б. Выбрали зрители и участницу, которой вручили приз зрительских симпатий. Победительница и все участницы конкурса получили призы за участие в мероприятии и слова огромной благодарности!