14 марта 2020 г. в рамках месячника кулинарно-технологических дисциплин прошла кулинарная Олимпиада по междисциплинарному курсу специальности «Технология продукции общественного питания».

В Олимпиаде участвовали студенты третьего и четвёртого курсов отделения и включала в себя выполнение 15-ти теоретических (с применением ИКТ) и 5-ти практических заданий.

Методическая ценность Олимпиады заключается в её обобщающем характере проверки освоения студентами теоретических знаний и практических навыков (компетенций).

Студенты успешно справились с заданиями, хотя немного и понервничали при выполнении отдельных из них.

По итогам Олимпиады были присуждены места: I-е место заняла Наталия Б., гр. 7-3, II-е место – Ольга Б., гр. 7-4, III-е место – Маргарита Т., Наталья Л. – гр. 7-4.

13 марта 2020 г. студенты кулинарно-технологического отделения провели день бутерброда, который ежегодно отмечается в России 14 марта. Мероприятие было организовано в рамках месячника ЦМК кулинарно-технологических дисциплин и оставило яркое впечатление как у непосредственных участников, так и у многочисленных посетителей. Студенты практически всех курсов приготовили и продемонстрировали различные виды бутербродов в их оригинальном оформлении и с оригинальной рекламой.

Логичным дополнением к бутербродам стала история их появления на человеческом столе, эволюция совершенствования их ассортимента.

В преддверии Международного женского дня, 6 марта 2020 г., в филиале № 2 г. Новосиль прошла конкурсная программа «А ну-ка, девушки!» в которой приняли участие 8 девушек с разных курсов.                       

Организаторы конкурса - Совет лидеров - придумали интересную и разнообразную программу из девяти испытаний. Участницы должны были оригинально представить себя в конкурсе «Визитная карточка», продемонстрировать кулинарные умения, показать эрудицию и музыкальные знания, виртуозно справиться в конкурсе «Сама себе парикмахер».   

11 марта 2020 г. в рамках месячника кулинарно-технологических дисциплин студенты техникума специальности «Технология продукции общественного питания» совершили экскурсионную поездку в г. Болхов в ООО «Болховский хлебокомбинат». Уже не первый раз это предприятие радушно принимает наших студентов, знакомит с новейшим оборудованием, современными технологиями, раскрывает секрет «особенного» болховского хлеба. Действительно, продукция этого предприятия славится на Орловщине. Так было и в этот раз. Пользуясь случаем, студенты во главе с преподавателями И.А. Амелиной и Л.М. Чижовой, совершили поездку по городу и познакомились с его достопримечательностями. А экскурсоводом у них была Л.Г. Шкадова - старший мастер филиала № 2 нашего техникума.

11 марта 2020 г. в библиотеке техникума состоялась очередная встреча в «Литературной гостиной».

Поводом и персоной встречи стал «доктор Чехов, врачующий жизнь», 160-летие со дня рождения которого было отмечено 29 января 2020 г. Рассказы и театральные пьесы Чехова по сей день радуют, удивляют и заставляют думать современных читателей, учат их понимать жизнь и людей, ненавидеть пошлость и любить труд. Чехов был, есть и будет всегда актуальным.

05 марта 2020 г. в техникуме под руководством преподавателя русской словесности Кудиновой Н.А. состоялся урок-диспут, посвящённый современным путям и проблемам развития русского языка.

Русский язык… Нуждается ли он в похвалах? Надо ли говорить о его силе и красоте? Оказывается, надо! И не только говорить: он достоин самой большой заботы!

Накануне урока было проведено мини-социологическое исследование-анкетирование среди студентов-первокурсников, наглядно показавшее, что наш «великий и могучий» действительно нуждается во внимании и заботе.

05 марта 2020 г. на базе нашего техникума прошёл городской конкурс «Автоледи-2020-Мценск». Его организаторами уже второй год подряд совместно с техникумом являются отдел по работе с молодёжью, культуре и спорту администрации г. Мценска, Дворец Культуры «Металлург», отделение ГИБДД по г. Мценску и Мценскому району.

Программа конкурса состояла из ряда теоретических и практических заданий, представления «новых» знаков дорожного движения, актуальных для г. Мценска, выполнения элементов управления автомобилем. Был и небольшой сюрприз – попробовать себя в виртуальном управлении автомобилем КАМАЗ на суперсовременном автотренажёре. Творческий коллектив студентов техникума порадовал участников и зрителей песнями и танцами.

04 марта 2020 г. в музее техникума состоялась интереснейшая встреча студентов специальности «Защита в чрезвычайных ситуациях» с Некрасовым А.Г., который возглавляет региональное отделение общественной организации «Всероссийский студенческий корпус спасателей» и является преподавателем Учебно-методического Центра Управления МЧС по Орловской области.

Студенты с большим интересом слушали его рассказ об этой организации, её целях, задачах, структуре и деятельности. Заинтересованное оживление вызвал видеофильм, воочию показавший участие студентов в различного рода спасательных мероприятиях и демонстрация практических элементов, в которых приняли участие некоторые наши студенты. Разноплановые вопросы стали ярким свидетельством внимания и проявленного интереса.

02 марта 2020 года в филиале № 2 г. Новосиль прошла встреча студентов с заместителем начальника МЧС России по Орловской области Мурлыкиным И.А., который рассказал об истории развития гражданской обороны в России, действиях обучающихся при возникновении чрезвычайных ситуаций и по обеспечению пожарной безопасности.

03 марта 2020 г. в техникуме прошёл традиционный конкурс «Мисс Весна-2020», посвящённый Международному женскому дню 8 марта. В нём приняли участие девушки-студентки разных курсов и специальностей.

По условиям конкурса участницы должны были рассказать о себе (конкурс «Приветствие»), продемонстрировать свои знания и кругозор (конкурс «Эрудит»), креативно представить головной убор.

В жюри конкурса были представители мужской части в лице администрации и студентов. Оно проявило себя как объективное и неподкупное.

Праздничную атмосферу студенческого праздника поддерживали прекрасные творческие номера танцевального коллектива «Юность» и вокальной группы «Ассоль».

«Какая современная хозяйка или повар предприятия общественного питания не умеет варить борщ» - скажут вам многие. Но это чисто дилетантское представление, уверяем вас!

Для того, чтобы сварить вкусный и наваристый борщ, отвечающий всем технологическим требованиям, нужен опыт, знания и интуиция.

И вот всему этому 03 марта 2020 г. учила студентов-второкурсников кулинарного отделения на открытом уроке учебной практики мастер производственного обучения Чижова Л.М.

Студенты, согласно полученного задания и технологических карт, должны были приготовить различные виды борщей, затем их спорционировать, оформить и провести бракераж готовой продукции.

02 марта 2020 г. в уютном зале Дворца пионеров им. Ю.А. Гагарина были подведены итоги четвёртого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» и прошла церемония закрытия этого значимого для региона события.

Член Правительства Орловской области, руководитель Департамента образования Т.В. Крымова тепло поздравила всех собравшихся в зале участников и экспертов с завершением профессионального конкурса.

Победители и призёры чемпионата получили свои заслуженные награды и подарки от спонсоров, а некоторые и приглашения на работу.

На базе нашего техникума были организованы сразу две соревновательные площадки – по компетенциям «Ремонт и обслуживание легковых автомобилей» (площадка организована впервые в новой мастерской, созданной на средства гранта Министерства просвещения РФ) и «Эксплуатация сельскохозяйственной техники».

Масленицей на Руси провожали зиму и зазывали приход весны. Все семь дней, пока длится праздник, принято ходить в гости, встречаться с родными и друзьями, а также обязательно угощать друг друга блинами. 

               Найти дорогу до лаборатории, где 28 февраля 2020 года студенты- кулинары первого курса священнодействовали над электрическими плитами, было очень просто, так как уже на лестнице чувствовался исходящий из лаборатории аппетитный запах.  Пока ребята были заняты процессом выпечки, мастер-кондитер Гусева Т.И. рассказывала о премудростях и тонкостях «блинного» дела.       

28 февраля 2020 г. в филиале № 1 г. Болхова прошел Урок мужества «Память, которой не будет забвенья», посвященный 75-летию Великой Победы.

В ходе подготовки студенты совместно с преподавателями изучили архивные документы, просмотрели документальные фильмы, которые использовали в ходе Урока мужества.

Видеофильмы «Битва за Москву», «28 панфиловцев», «Начало войны» перенесли и сделали зримо осязаемыми события далёкого военного времени. Также была представлена презентация «Памятники Болховского района».

По итогам пройденного мероприятия решено провести акцию «Стена скорби и памяти», для которой организовать сбор материалов о дедах и прадедах и разместить их на стенде.

28 февраля 2020 г. в рамках месячника ЦМК кулинарно-технологических дисциплин в кулинарной лаборатории прошёл открытый бинарный урок преподавателя высшей квалификационной категории Амелиной И.А. и мастера производственного обучения той же высшей категории Чичериной А.С. Урок помогали провести и активно участвовали в нём студенты группы 7-3 специальности «Технология продукции общественного питания».

Темой занятия стала «Технология приготовления соуса-майонез и его производных». Урок удачно сочетал в себе как первичное обобщение изученного теоретического материала, так освоение первоначальных навыков по приготовлению сложной кулинарной продукции.