Электронная библиотека
Реализуемые образовательные программы по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
Реализуемые образовательные программы по профессии
19.01.17 Повар, кондитер
| Наименование циклов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик | |
| 1 | 2 |
| О.00 | Общеобразовательный цикл |
| ОДБ.01 | Базовые |
| ОДБ.01.1 | Русский язык |
| ОДБ.01.2 | Литература |
| ОДБ.01.3 | Иностранный язык |
| ОДБ.01.4 | История |
| ОДБ.01.5 | Обществознание |
| ОДБ.01.6 | Физика (естествознание) |
| ОДБ.01.7 | Химия(естествознание) |
| ОДБ.01.8 | Биология(естествознание) |
| ОДБ.01.9 | География |
| ОДБ.01.10 | Физическая культура |
| ОДБ.01.11 | Основы безопасности жизнедеятельности |
| ОДП.02 | Профильные |
| ОДП.02.1 | Экономика |
| ОДП.02.2 | Право |
| ОДП.02.3 | Математика |
| ОДП.02.4 | Информатика и ИКТ |
| ОП.00 | Общепрофессиональный цикл |
| ОПД.01 | Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве |
| ОПД.02 | Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров |
| ОПД.03 | Техническое оснащение и организация рабочего места |
| ОПД.04 | Экономические и правовые основы производственной деятельности |
| ОПД.05 | Безопасность жизнедеятельности |
| ОПД.06 | Охрана труда |
| ОПД.07 | Калькуляция и учет |
| ОПД.08 | Деловая культура |
| П.00 | Профессиональный цикл |
| ПМ.00 | Профессиональные модули |
| ПМ.01 | Приготовление блюд из овощей и грибов |
| МДК.01.01 | Технология обработки сырья и приготовления блюд из овощей и грибов |
| УП.01 | Учебная практика |
| ПМ.02 | Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога ,теста |
| МДК.02.01 | Технология подготовки сырья и приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога ,теста |
| УП.02 | Учебная практика |
| ПМ.03 | Приготовление супов и соусов |
| МДК.03.01 | Технология приготовления супов и соусов |
| УП.03 | Учебная практика |
| ПМ. 04 | Приготовление блюд из рыбы |
| МДК.04.01 | Технология обработки сырья и приготовления блюд из рыбы |
| УП.04 | Учебная практика |
| ПМ.05 | Приготовление блюд из мяса и домашней птицы |
| МДК.05.01 | Технология обработки сырья и приготовления блюд из мяса и домашней птицы |
| УП.05 | Учебная практика |
| ПМ.06 | Приготовление и оформление холодных блюд и закусок |
| МДК.06.01 | Технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок |
| УП.06 | Учебная практика |
| ПМ 07 | Приготовление сладких блюд и напитков |
| МДК.07.01 | Технология приготовления сладких блюд и напитков |
| УП.07 | Учебная практика |
| ПП.01-07 | Производственная практика** |
| ПМ.08 | Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий |
| МДК.08.01 | Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий |
| УП.08 | Учебная практика |
| ПП.08 | Производственная практика |
| Физическая культура | |
| Г(И)А | Государственная (итоговая) аттестация |
БПОУ ОО
«Орловский техникум агробизнеса и сервиса»
проГРАММа ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИрованных Рабочих, служащих
19.01.17 «Повар, кондитер»
Квалификация: Повар,Кондитер
Форма обучения – очная
Нормативный срок обучения – 2 года 10 мес.
на базе основного общего образования
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих бюджетного профессионального образовательного учреждения Орловской области «Орловский техникум агробизнеса и сервиса» составлена на основе федерального государственного образовательного стандарта, утвержденного Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 798 от 02.08.2013 года по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер» и изменений Министерства образования и науки РФ (приказ № 389 от 09.04.2015 года «О внесении изменений в ФГОС СПО»
Виртуальная приемная
Задайте интересующий Вас вопрос и наш директор или сотрудники техникума ответят Вам!
Ваше мнение:
Как Вы считаете, что должно быть заложено в основу перспективного развития системы образования?
Всего голосов:: 12